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PEPERONI
CONFETTURE-1

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PRODOTTI BIOLOGICI

CONFETTURE EXTRA
Confetture extra, 70% frutta bio e 30% zucchero di barbabietola bio, con un profumo intenso ed un gusto robusto, preparate utilizzando esclusivamente frutta del nostro frutteto biologico, raccolta al giusto grado di maturazione e lavorata entro poche ore dalla raccolta. Sono prodotti sani al 100% ottimi da spalmare sul pane fresco o tostato, per una sana e nutriente colazione ed indicate per la preparazione di ottimi dolci.
Gusti: ciliegie, albicocche, susine, fichi, fragole, pere, mele, pesche.

 

NETTARI E FRUTTA OMOGENEIZZATA
I nettari sono ottenuti dalla purea di frutta biologica cui si aggiunge acqua e pochissimo zucchero biologico, mentre la frutta omogeneizzata è ottenuta dalla purea di frutta fresca biologica senza aggiunta di alcun ingrediente. Sono prodotti sani al 100% ottimi per un break di metà giornata, come indispensabile e naturale apporto di vitamine, minerali ed oligoelementi.
Gusti: mela, albicocca, susina, pera, ciliegie.

 

NOCCIOLE CON GUSCIO
Le nocciole del nostro frutteto biologico vengono raccolte a mano e poste a riposare in luogo fresco, buio ed asciutto in accordo con l’antica tradizione del luogo. Una volta essiccate, vengono confezionate in vasetti di vetro con tappo a chiusura ermetica.

 

NOCI CON GUSCIO
Le noci del nostro frutteto biologico vengono raccolte a mano e poste a riposare in luogo fresco, buio ed asciutto in accordo con l’antica tradizione del luogo. Una volta essiccate, vengono confezionate in vasetti di vetro con tappo a chiusura ermetica.

 

LENTICCHIA DI RASCINO
La lenticchia coltivata sull'Altopiano di Rascino a circa 1.200 m s.l.m viene confezionata in vasetti di vetro con tappo a chiusura ermetica.

 

SPEZIE
Le spezie vengono raccolte in tempo balsamico di massimo principio attivo fra la tarda primavera e l´autunno ed essiccate naturalmente lavorate per buona parte a mano. Sono ideali in cucina come condimento per arricchire e dare personalità alle pietanze, ma hanno anche usi alternativi per bevande e tisane, nei rimedi erboristici popolari o nella preparazione di bagni rilassanti.
Specie: alloro, camomilla, dragoncello, ginepro, maggiorana, melissa, menta, menta piperita, origano, peperoncino, rosmarino, salvia, spezie mix, timo e timo limoncino.

 

VEGETALI IN OLIO
Prodotto genuini pronti da usare, realizzati a partire da vegetali del nostro orto biologico ed olio evo ed aceto di vino provenienti da aziende certificate biologiche. Tutte le verdure sono selezionate con cura, colte nel pieno della loro freschezza, cotte in aceto e conservate in olio evo.
Specie: Zucchine, Peperoni, Melanzane.

 

FIJODENA
Il Fijodena è preparato facendo macerare erbe aromatiche biologiche, in olio extra vergine di oliva biologico di ottima qualità e limone, in questo modo le erbe rilasciano i loro aromi e le loro proprietà nell’olio.
Un’idea per riscoprire i sapori più autentici e tradizionali della cucina italiana in una forma nuova, gustosa e di facile utilizzo. Il Fijodena è un olio gentile, ottimo come base per i soffritti, per la marinatura o frollatura delle carni, per condire arrosti e grigliate di carne, focacce, patate, legumi, ma anche sul pesce al quale dona un inconfondibile aroma. Noi vi consigliamo di provarlo anche come condimento per un piatto di pasta fresco e ricco di sapori dell’orto.